domingo, 6 de noviembre de 2011

EL SUDOR "NO" ADELGAZA - ¿QUÉ ES EL SUDOR?

Mucha gente comete el error de elegir una actividad física que la haga sudar mucho para adelgazar. Ese es un mito falso. Si sudar adelgazara no sería tan difícil para un gordito bajar de peso, bastaría unas cuantas sesiones de sauna por semana, pero la grasa y el sudor son dos cosas distintas, que sí están relacionadas  pero el sudor no siempre es la resultante de estar metabolisando grasa durante un determinado tipo de ejercicio, y mucho menos creer que el sudor "sea" grasa derretida. Vayamos aclarando este asunto, como dice Arjona. En primer lugar, dejemos claro qué es el sudor y por qué sudo. Cada vez que el organismo se recalienta y su temperatura interior se eleva más de su constante se elimina agua por la piel con el fin de eliminar el exceso de calor a través de ella, entonces el organismo se refrigera descendiendo nuevamente su temperatura, de lo contrario moriría. ¿Por qué me sube la temperatura?: 1) por un proceso infeccioso, el organismo se defiende de su agente agresor, esto puede ser local o sistémico (general); 2) cuando se inflama una zona del cuerpo para reparar una lesión aumenta la temperatura en esa zona; 3) cuando hace mucho calor el organismo se recalienta porque el calor se mueve como una corriente que es atraída siempre hacia un medio ambiente de menor calor, por eso el calor exterior trata de meterse a nuestro organismo y recalentarlo, pero nuestro cuerpo "perfecto" comienza su proceso de refrigeración eliminando el exceso de calor a través del sudor, como un aire acondicionado; 4) El aumento de humedad exterior, pero de ese tema hablo luego;  5) los procesos hormonales; 6) la actividad metabólica, y dentro de ésta se incluye el ejercicio. Para que los músculos se muevan se degradan (desarman) moléculas de glucosa para formar moléculas de ATP que son las que usa la célula muscular para moverse. Cuando una persona se mueve rítmicamente, sin detenerse por un tiempo prolongado el organismo comienza a utilizar las moléculas de grasa para transformarlas en glucosa y finalmente en ATP, esto lo hace cuando percibe que se quedará escaso de moléculas de glucosa, por supuesto también usa el glucógeno que es un moleculón formado por muchas moléculas de glucosa. El organismo es un poco reacio a usar las moléculas de grasa porque le da mucho trabajo desarmarla hasta llegar a armar una de ATP, por eso, para asegurarse que se está "quemando" grasa durante el ejercicio éste tiene que ser rítmico, de larga duración y de baja intensidad, ya que una de las moléculas que necesita para esa transformación de grasa en ATP es el oxígeno, y a mayor intensidad es el ejercicio menos oxígeno habrá disponible para este proceso, por eso se llama "aeróbico" o "aerobio", porque se tiene oxígeno a disposición.  El por qué el músculo se va quedando con menos oxígeno a mayor exigente e intenso es el ejercicio lo explico otro día. Por eso es el falso mito de asocial la alta intensidad con el equivalente a más aeróbico y al sudor en exceso al éxito...TODO MAL. Todos estos procesos metabólicos  durante el ejercicio generan "calor" y como ya dijimos éste exceso de calor debe eliminarse y sale del cuerpo a través del sudor, y aquí me quiero detener para aclarar una duda que me transmitió una lectora, y que responde al punto 4 que dejé en suspenso respecto a la humedad ambiental. Ella me preguntó al respecto: ¿por qué no sudo cuando realizo uno de tus dvds de gimnasia aeróbica Verler?. Es una buena pregunta y tiene una buena respuesta que les ayudará a NO SEGUIR ASOCIANDO CANTIDAD DE SUDOR VISIBLE CON LA EFECTIVIDAD DEL EJERCICIO O CON CANTIDAD REAL DE SUDOR "SUDADO". Así como dije que la temperatura exterior recalienta nuestro sistema poniendo en marcha el fenómeno de refrigeración a través del sudor, también les aclaro que no siempre se VE ni llega a MOJARTE ¿y por qué?, porque la humedad ambiental es otro factor que incide en el fenómeno sudor-temperatura. Nuestro organismo es agua, el sudor es agua, la humedad es agua y el agua se mueve entre los espacios por una corriente que va del espacio dónde hay más cantidad o densidad de moléculas de agua hacia el espacio donde hay menos, igual que  sucede con el calor, y se llama "corriente de difusión". Entonces, cuando hay mucha humedad en el ambiente exterior al sudor le cuesta "evaporarse" y generar una "corriente de difusión" hacia el exterior del organismo, entonces se te queda chorriando como lagunas sobre tu piel, se acumula agua en ti ¿entendés?, por el contrario, cuando el ambiente es muy seco, el sudor se evapora de tu piel generando una "corriente de difusión" hacia el aire tan rápido que no lo llegás a percibir y te da la sensación de no estar sudando, pero no es así. Vale aclarar que cuando hay humedad ambiental elevada y calor elevado la temperatura interior orgánica se eleva mucho porque tu calor interior no puede salir eficientemente a través del sudor que compite con la humedad exterior o sudor exterior ni con el calor exterior, entonces esas famosas "corrientes" de difusión no se definen hacia el exterior del organismo y éste se RE calienta. Por eso los días de calor y mucha humedad son una fórmula perfecta para los "golpes de calor" y altamente peligrosos si se hace actividad en esas condiciones. En esos días hay que hacer actividad en un ambiente interior con aparatos de aire que controlen la temperatura y la humedad. Bueno, espero haberte sido útil en este tema.
Lic. Verónica Lercari

2 comentarios:

  1. Gracias por la informacion, muy buena!

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  2. como odio transpirar y siempre le echo la culpa a mis primos de que no transpiran

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